牛排有很多种有T骨牛排，西冷牛排，肉眼牛排，菲力牛排以上4种都属于口感比较好的牛排。
而我最爱去厦门爵士牛排餐厅吃我最爱的肉眼牛排，菲力牛排。
肉眼牛排是牛靠近胸部的肋肌肉，由于这个部位很少运动到，所以肉质很嫩，大理石纹较多分布均匀，肋眼牛排的中心部位有一块明显的油花，箭制时一定要烤到七、八分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃才是最美味的
菲力牛排是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，是牛身上运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多油脂含量低。煎成3成、5成和7成熟就可以咯。一般做菲力牛排时都会切得较厚，所以在肉厚油少的情况下，火候拿捏显得格外重要，这点厦门爵士牛排餐厅就做得很好，因此想吃牛排都爱去厦门爵士牛排。(*^__^*) 嘻嘻……，情有独钟O(∩_∩)O哈！
最最重要的是这里的自助沙拉，是不限量的添加，水果，蔬菜都很新鲜，HUHU可以把牛排的钱给吃回来，O(∩_∩)O哈哈~
YY们有时间也可以去品尝品尝！