美食新发现 都江堰爵士牛排

摘自原创文章：


周末伊妹儿带着几位好吃的美女在天和盛世逛街，一位美女突然大叫一声：你们看，爵士牛排。呵呵！原来又有美食新发现，几位美女也顾不上优雅的举止了，大步上前，直杀爵士牛排。简洁的店面不是很大，和其他牛排店一样，但没有太华丽的菜单，菜品的选择也很多，价位也不是“昂”，可做出来的东西的确让人啧啧称赞。牛排嫩而不木， 配上红酒回味悠长，矜持有礼的服务，欧陆情调浓郁，硬木的餐桌，大厅的落地窗，四周景色清晰可见，在这里用餐，不但能享受到美味的铁板牛排套餐，餐厅还经营美国进口牛排、猪排及各种台湾简餐，供你选择。在这里您将深深体会到一种闲适、高雅的格调。
十多分钟后，一份西冷牛排上来了， 8分熟，淋上红酒酱汁后（实际上并没有多少酒味），而是一种很特别的香气。在切牛排的时候我就预感到，这牛排很嫩。确实，一入口，牛排肥嫩多汁，带着红酒酱汁奇特的味道，令我不禁闭上双眼，慢慢回味哪种美味的感觉。
我尝过不少牛排，但是在都江堰却很少吃到“资格”的，几口下来，我就喜欢上了这种略肥而鲜嫩的牛排。同桌的美女点了7分熟，觉得有点偏生。据厦门的负责人林先生介绍：牛排的火候，不同的厨师不同的餐厅的理解是不同的。他们的厨师经过专业的培训，对牛排火候的做法比较专业化，7分熟，刚开始确实有点生，放一会儿就刚刚好了。
本次美食体验总结：法式红酒牛排，肉很鲜嫩，黑胡椒汁固然也很香，红酒酱汁则是一种不同的体验。蘑菇酱汁以前在其他地方试过，觉得口味偏淡，比较缺乏特色。而这次在爵士牛排餐厅的红酒酱汁令我很满意，味道挺好。很难形容这种独特的味道，正如你无法用“辣”字来准确描述黑胡椒汁的味道。
电话：87139868
地址：建设路天和盛世二楼