现下西餐在中国的市场还不成熟，西式快餐、各国主题西餐的水准都层次不齐，没有划分出一个明显的阶层，管理体制也不健全，大多投资者只能凭借自己的想象和经验来进行投资！然…

牛排的分类和特点： 西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗…

爵士牛排是淮安市比较好的西餐厅了，菜式很齐全加上大众化的口味，因而比较受欢迎，环境很典雅，晚上的钢琴伴奏，更加烘托出西餐厅的格调，不管约会、谈事、休闲，氛围都很合…

每逢圣诞、元旦这类节假日，西餐厅常常是座无虚席。除扒类美食、各式糕点外，西餐厅引人之处还在于它优雅的环境。笔者发现，近几年，扬州多了不少西餐厅。那些装修别致、气氛…

一般餐厅都有数十种乃至上百种以上的菜肴、主食同时供应，大量要处理的原料，操作必须在短时间内完成，工作压力大，人员频繁更换，员工受教育水平差异较大，常常容易发生食品…

随着社会城市化发展，从消费者感官、情感、思考、行动、和关联方面定义主题新一代（G4）主题餐厅风格20世纪90年代风靡东南亚以及台湾、香港等一些国家和地区，21世纪初得以发展…

西餐厅里的基础礼仪 新浪尚品配图 导语：要做一个有魅力的淑女，首先不能忘记的，是快乐礼仪的核心理念礼仪是心的交流。 今天的我，不论出席任何正式的晚宴，我都充满自信。这…

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近 10种冷菜外，还要有热菜 6-8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道，似乎很繁琐，…